Descripción
Menú Primavera
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Entrantes
- Tomate corazón de buey, ventresca de atún y cebolla morada
- Berenjenas en tempura sobre humus cítrico y miel de caña
- Huevos rotos con patata gallega y jamón ibérico
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Segundos
- Salmón de Noruega, gotitas de salsa ponzu y verduritas al papillote
- Merluza gallega sobre crema de patatas y salsa gallega
- Secreto ibérico de bellota, puré de batata y verduritas
- Pollito de corral a la brasa con sus papas
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Postres
- Helado de chocolate, leche merengada, fresa o vainilla
- Crema catalana terminada a soplete
- Sorbete de mango
- Sorbete de fresa
- Sorbete de fruta de la pasión
