Menú Primavera

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Descripción

Menú Primavera

  • Entrantes

    • Tomate corazón de buey, ventresca de atún y cebolla morada
    • Berenjenas en tempura sobre humus cítrico y miel de caña
    • Huevos rotos con patata gallega y jamón ibérico
  • Segundos

    • Salmón de Noruega, gotitas de salsa ponzu y verduritas al papillote
    • Merluza gallega sobre crema de patatas y salsa gallega
    • Secreto ibérico de bellota, puré de batata y verduritas
    • Pollito de corral a la brasa con sus papas
  • Postres

    • Helado de chocolate, leche merengada, fresa o vainilla
    • Crema catalana terminada a soplete
    • Sorbete de mango
    • Sorbete de fresa
    • Sorbete de fruta de la pasión

Información adicional

Entrantes

Tomate corazón de buey, ventresca de atún y cebolla morada, Berenjenas en tempura sobre humus cítrico y miel de caña, Huevos rotos con patata gallega y jamón ibérico

Segundos

Salmón de Noruega, gotitas de salsa ponzu y verduritas al papillote, Merluza gallega sobre crema de patatas y salsa gallega, Secreto ibérico de bellota, puré de batata y verduritas, Pollito de corral a la brasa con sus papas

Postres

Helado de chocolate, leche merengada, fresa o vainilla, Crema catalana terminada a soplete, Sorbete de mango, Sorbete de fresa, Sorbete de fruta de la pasión