By The Way

Carta de Alérgenos

La Carta

Para comenzar

Carpaccio de tomate rosa de la huerta, con bacalao ahumado

12€

Salmorejo con helado de requesón gallego y jamón ibérico

12€

Hummus de calabaza con sésamo negro y crudités

10€

Alcachofas en flor con jamón ibérico crujiente sobre cama de bechamel

14€

Ensaladilla de gambón, con sus picos

12€

Patatas Bloody Mary, bravísimas

10€

Cucurucho de chopitos con alioli de membrillo

16€

Mejillones al vapor, a la mostaza, al vino o al dry Martini

18€

Surtido de croquetas de chorizo picante, jamón ibérico, y queso con albahaca y tomate

12€

Surtido Thai (gyozas y pan bao de pato con arroz thai)

10€ o 15€

Pan Bao con pato confitado, salsa hoisin, manzana y lima

14€

Platos del 2020

Fish and chips de merluza

14€

Ceviche de corvina estilo tradicional

17€

Tataki de panceta ibérica

16€

Con remolacha encurtida y huevo a baja temperatura

Costillas ibéricas en salsa Jack Daniel’s

16€

Risotto de verduras

14€

Buffalo wings (10 alitas de pollo picantes)

14€

Green

Ensalada de burrata, pesto rojo y verde, tomates asados y cebollitas crujientes

15€

Ensalada de pollo panko, crema de panceta ahumada, pasas, nueces y mostaza dulce

14€

Ensalada de quinoa, tomate confitado, salmón ahumado y mojo de aguacate

14€

O Sole Mio

Risotto de boletus y trufa

14€

Capelli de calabaza al azafrán con crema de carabineros, chipirones y langostinos

14€

Lasagna suave de rabo de toro

14€

Tagliatelle verde con tomate, scamorza y albahaca

14€

Del Mar

Bacalao confitado con crema de carabineros

19€

Chipirones sobre cama de cebolla dulce y mojo de aguacate

17€

Pata de pulpo braseada con parmentier de patata, ajo crujiente y mojo rojo

21€

Tartar de atún rojo con alga wakame y flor de wasabi

21€

Carnaza

Entrecot de vaca madurada (500g)

25€

Con pimientos de padrón y patatas fritas

Solomillo

21€

Con crema de boletus y foie a la plancha

Steak tartar de vaca madurada

18€

Al estilo tradicional

Pluma ibérica a la brasa

18€

Con batata asada y salsa barbacoa
El pan nuestro

Hamburguesa By The Way

15€

Carne de vaca extra madurada, canónigos, queso cheddar, bacon crujiente y cebolla caramelizada

Hamburguesa Cabrales

15€

Carne de vaca extra madurada, queso cabrales, canónigos, crema de mostaza y miel, cebolla caramelizada y tomate confitado

Focaccia de jamón ibérico, pesto y tomate a la miel

10€

Focaccia de pimientos asados, calabaza y tomate seco

10€

A nadie le amarga…

Coulant de chocolate con helado artesano

6€

Meloso de chocolate con helado artesano

6€

Tarta de queso con moras y frambuesas

6€

Tarta de zanahoria con lima

6€

Surtido de postres 4 personas

14€

The Menu

STARTERS

Organic tomato carpaccio and smoked cod

12€

Cold enriched tomato soup with galizian cottage cheese and Iberian cured ham

12€

Pumpkin hummus with back sesame and crudites

10€

Artichoke flowers with Iberian cured ham

14€

Prawn cold potato salad and crusty andalusian bread

12€

Bloody Mary fries, hot delicious!!

10€

Fried baby calamari with garlic and quince mayo

16€

Mussels (please choose your sauce: steamed, fremch mustard, white wine, dry martini)

18€

Awesome assorted croquettes (boletus, Spanish ham, red prawns, black calamari)

12€

Thai selection (samozas, gyozas, rice and shytake siu mai)

10€ o 15€

Glazed duck bao buns, with hoisin sauce, apple and lime

14€

2020 PLATES

Fish (hake) and chips

14€

Traditional style corvina ceviche

17€

Iberian bacon tataki

16€

With pickled beet and low temperature egg

Iberian ribs in Jack Daniel's sauce

16€

Vegetables risotto

14€

Buffalo wings

14€

Green

Italian burrata salad, with red & green pesto, roasted tomatos & crusty onions

15€

Panko chicken salad, with smoked bacon cream, raisins, walnuts & sweet mustard

14€

Quinoa salad, with glazed tomato, smoked salmon and avocado cream

14€

O SOLE MIO – PASTA AND MORE

Truffle and boletus risotto

14€

Pumpkin and saffron capelli, with red prawns and black calamari

14€

Oxtail (boiled at low temperature) soft lasagna

14€

Green tagliatelle with tomato, scarmorza and fresh basil

14€

FROM THE SEA

Glazed cod in res prawn sauce

19€

Black calamari on top of a bed of glazed onions and avocado mojo

17€

Grilled octopus leg with garlic and red sauze

21€

Red tuna tartare (bluefin) with wakame seaweed and wasabi flower

21€

THE GOOD MEAT

Steak Revolution. Aged cow rib eye.

25€

With poached sweet potatoes and "padrón" peppers

Beef sirloin

21€

On top of mushrooms and foie

Old style aged beef steak tartare. A must

18€

In the traditional style.

Grilled pork flank

18€

With roasted sweet potato and barbecue sauce

OUR BREAD

By The Way Hamburger

15€

Extra aged beef, lamb's lettuce, cheddar cheese, crispy bacon and caramelized onion

Cabrales Cheese Hamburger

15€

Extra aged beef, cabrales cheese, lamb's lettuce, mustard and honey cream, caramelized onion and confit tomato

Iberian ham focaccia

10€

Roasted Peppers focaccia

10€

NOBODY BECOMES BITTER…

Chocolate coulant with artisan icecream

6€

Cheesecake with blackberries and raspberries

6€

Chocolate cake with artisan icecream

6€

Carrot cake with lime essence

6€

Assortment of desserts 4 people

14€

Barril

Paulaner Weissbier Barril

3,65€

Trigo Alemania 5% (pinta 6€)

Maes Barril (media pinta)

2,85

Lager Bélgica 5% (pinta 5€)

El Águila sin filtrar Barril

3,15€

Lager Madrid 4.8% (pinta 5,25€)

Lagunitas Barril

4,15€

Indian Pale Ale USA 6.2% (pinta 6,25€)

Amstel Radler Barril

2,85€

Lager con limón natural 2% (pinta 5€)
Botellas artesanas

La Cibeles 33 cl

4,00€

Pale Ale Madrid 4.5%

La Sagra Roja 33 cl

4,50€

Red Ale Toledo 6.1%
Botella sin

Heineken 0,0 33cl

3.25€

Lager Holanda 0,0%

Amstel Oro 0,0% tostada 33 cl

3,25€

Lager Holanda 0.0%
Botella

Hop House by Guinness 33 cl

4,75€

Lager Irlanda 5%

Affligem Blond 33 cl

4,75€

Abadía Bélgica 6.0%

Affligem Tripel 33 cl

5,00€

Abadía Bélgica 9.0%

Heineken 33 cl

3,50€

Lager Holanda 5%

Judas 33 cl

5,25€

Bitter 8.5%

Guinness Draught Surger 52 cl

pinta 6,50€

Stout Irlanda 4.1%

Desperados 33 cl

4,15€

Aromatizada con tequila 5.9%

Sol 33 cl

4,00€

Lager México 4.5%

Dos XX 35.5 cl

4,25€

Lager tipo Pilsen México 4.2%

Pilsner Urquell 33 cl

4,15€

Lager tipo Pilsen Rep. Checa 4.4%

Primator Exclusiv 16 _ 50 cl

5,50€

Lager Doppelbock 7.5%

Blue Moon 33 cl

4,75€

Belgian White (trigo sin filtrar) USA 5.4%
Botellas sin gluten

Cruzcampo sin gluten 33cl

4,00€

Lager tipo Pilsen 5.6%

La Sagra Roja 33 cl

4,50€

Red Ale Toledo 6.1%
Otros

Ladrón de manzanas 33 cl

3,00€

Cider 4.5%

Appletiser 20 cl

2,75€

Zumo de manzana 0% alcohol

Iselen

Copa 2,75€

Cosechero - Rioja (Tempranillo) Botella 15€

La Poda

Copa 3,25€

Joven - Ribera del Duero (Tempranillo) Botella 19€

3404 Pirineos

Somontano (Cabernet, garnacha y moristel) Botella 17€

Pecado original

Roble 6 meses - Madrid (Garnacha y negral) Botella 17€

Balbás

Roble 5 meses - Ribera del Duero (Tempranillo) Botella 21€

992 Río Negro

Roble - Cogolludo, Guadalajara (Tempranillo y syrah) Botella 21€

Finca La María

Copa 3,75€

Crianza 12 meses barrica y 6 en botella - Ribera del Duero (Tinta del país) Botella 22€

XIII Lunas

Copa 3,50€

Crianza - Rioja (Tempranillo y Garnacha) Botella 20€

Casa Primicia

Copa 3,50€

Crianza - Rioja (Tempranillo) Botella 21€

Cosme Palacio

Crianza – Rioja (Tempranillo) Botella 24€

+ Bella

Crianza - Rioja (Tempranillo) Botella 24€

Origen de Resalte

Crianza 14 meses + 4 trasiego - Ribera del Duero (Tempranillo) Botella 27€

Abadía Retuerta Selección Especial 2015

Crianza - Castilla y León (Tempranillo, Sirah y Cabernet Sauvignon) Botella 33€

Vivanco

Crianza - Rioja (tempranillo, graciano y maturana tinta). Botella 22€

Azpilicueta

Crianza - Rioja (tempranillo, graciano y mazuelo). Botella 20€

Martín Codax

Copa 3,75€

Rias Baixas (Albariño) Botella 21€

Martín Codax Magnum 1.5L

Martín Codax Magnum 1.5L Botella 40€

ElebeUno (Cuatro Rayas)

Copa 3€

Rueda (Verdejo) Botella 17€

Camino del Puerto

Rueda (Verdejo) Botella 19€

Artazuri (Rosado)

Copa 3,50€

Navarra (Garnacha) Botella 20€

Marieta Joven 2020

Copa 3,50€

Rias Baixas (Albariño) Botella 21€

Notas: IVA incluido.

Precios en terraza: Todos los platos de comida incrementan 1€ y los postres 0,50€. Cervezas, vinos y refrescos incrementan 0,25€. Las botellas de vino incrementan 1€. Las copas o combinados de alcohol aumentan 0,50€.

Precios con actuaciones: En zonas con visibilidad directa al escenario se cobrará un suplemento de 2 euros por comensal

By The Way

Cocinar para Emocionar.
Pasión por la cocina, la perfección y la búsqueda de nuevas experiencias.

By The Way Restaurant & More es un restaurante informal con una comida moderna y mediterránea que hace continuos guiños a la música en vivo, pasión de la gerencia. BTW es un local ideado para hacer todo tipo de eventos, particulares y de empresa.

Nuestro espacio: “By the Way es el tercer restaurante que hay en este magnífico chalet de aspecto industrial. Hace ya 15 años comenzó su andadura el exitoso restaurante italiano Casa Mía. En el año 2016 fue un restaurante belga llamado igual que actualmente”.

Un poco de historia: “Es en enero de 2018 cuando By The Way se transforma (nuevos propietarios) en un restaurante informal con una comida moderna y mediterránea que hace continuos guiños a la música en vivo, pasión de la gerencia. Además BTW es un local ideado para hacer todo tipo de eventos, particulares y de empresa” Aspecto industrial: “BTW es un edificio de aspecto industrial de más de 1.000 m2, en varias plantas. Su decoración recuerda a algún edificio neoyorkino. Alturas espectaculares, cuatro plantas, dos preciosas terrazas ajardinadas, zona de escenario, etc.”

Ven a comer con nosotros